Sült zöldségek kölessel

Mostanában több ismerősömmel is szóba került, hogy szeretnének változtatni a táplálkozásukon. Aki a hosszú évek alatt berögzült főzési/étkezési szokásait szeretné megreformálni, sokszor tanácstalanul áll a tűzhely előtt, mert csak a régi, százszor elkészített ételek jutnak eszébe.
Nos, íme a mai ötlet, ami ismét hús-, glutén-, laktóz-, tojás-, és hozzáadott cukormentes. 

Zöld fűszeres olívaolajon sült gomba, hagyma, és koktél paradicsom kölessel. 

Legelőször a gombát pirítsuk meg az olajon, hogy a víztartalma elpárologjon! Aztán jöhet a hagyma és végül a paradicsom. Fűszernövények ízlés szerint variálhatóak, részemről ehhez a kombinációhoz a bazsalikomot és az oregánót ajánlom. A kölest sós vízben pár perc alatt megfőzzük, és kész is! :)

Jó egészséget Mindenkinek!